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Name: Dennis Kratz 2021-06

 

 

Allgemeines zu Fructose:

 

Eigenschaften:

 

 Natürliches Vorkommen:

 

Industrielle Erzeugung:

 

Nutzen in der Lebensmittelindustrie:

 

Chemischer Nachweis:

1.Fehling-Probe:

 

2.Seliwanow-Probe:

Ringformen der Fructose/Strukturformel:

Ringformen der Fructose