Name: Daniel Hamburg, 2021-06

 

Glucose ist ein reduzierender Zucker. Ein reduzierender Zucker ist ein Mono-, Di- oder Oligosaccharid, das in offenkettiger Form eine freie Aldehydgruppe besitzt. Bei Monosacchariden werden diese Aldehydgruppen Aldosen genannt. In dem vorliegenden Versuch wird Methylenblau von Glucose zu einer Leukoform reduziert.

Glucose + Methylenblau --> Glucagonsäure +  Leukomethylenblau (Leuko=weiß)

 

Ein Video mit der Versuchsdurchführung:

 

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