Chemie
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Name: Daniel Hamburg, 2021-06
Glucose ist ein reduzierender Zucker. Ein reduzierender Zucker ist ein Mono-, Di- oder Oligosaccharid, das in offenkettiger Form eine freie Aldehydgruppe besitzt. Bei Monosacchariden werden diese Aldehydgruppen Aldosen genannt. In dem vorliegenden Versuch wird Methylenblau von Glucose zu einer Leukoform reduziert.
Glucose + Methylenblau --> Glucagonsäure + Leukomethylenblau (Leuko=weiß)
Ein Video mit der Versuchsdurchführung:
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